馬克王子vs艾瑪媽咪

餐飲市場近期吹起私廚風，無論是隱身於巷弄中的民宅、或是街邊店面的特色裝潢，

明確的風格態度與絕妙料理皆是引人上門預約的關鍵，即使擁有特殊規定、或得等候數月也甘願

今天就要介紹由年輕老闆，結餐桌美學與豐盛料理為題，創造舒適氛圍的美味饗宴，令人驚艷

餐廳是由居家私宅改造全新風貌，如今轉身變為創意料理‧彬艷私廚

彬艷私廚讓賓客為之驚艷的不只料理讚，還有很多取景亮點，單單日式庭院就會成為最新的打卡景點了

一進門就看見古時候衙門裡高掛的匾額【明鏡高懸】，還有別有風味的一對古宅柱子

有間別致的八角房插著美麗的花藝，小王子情有獨鐘那盆花特愛待在哪裡的   

這個古人的化妝台，有和艾瑪一樣追清宮劇的人，應該不陌生吧~

運用巧思把原本放水盆的位置，改放上古色古香的盆養小魚

讓小王子在等待菜品上桌前的同時，有個地方溜小孩

房內還有許多年代感十足的擺設，很值得你親自來探索哦~  

艾瑪此次是坐靠近落地窗的位置，直接就可以觀賞到庭院美景，除了四人座也是有情人雅座

終於上菜囉~~

即然是無菜單料理，所以，艾瑪也只能大致上依我當天吃到的佳餚來介紹嚕~

第一道生魚片，貼心提醒，如有不吃生魚片的人，訂位前請提早告知哦

店家會貼心的幫您換品，但今天沒有遇到換品的，所以就當神秘佳餚吧

第二道是一整顆的鮑魚，運用類似分子料理的方式呈現，又搭配宜蘭蜜餞，鮮味十足

第三道是鱈魚，比較特別的是像黑炭的配菜，其實是香軟的烤地瓜，請大膽的吃下去吧

第四道焗烤大明蝦

第五道是以石榴為相的創意料理，裏頭包著很多料，搭配些許的芡汁，很特別

第六道鰻魚飯，這個鰻魚飯甜甜的醬汁，搭配特選米飯…直接被小王子整盤咳光光了

第七道干貝高湯，湯頭和白蘿蔔是很清淡的，建議可以咬一小口干貝配著湯喝，才能同時嚐到干貝的鮮甜滋味

第八道現炸豆腐，這道是現炸完馬上上菜的，所以會一個一個上…美味是值得大家要等候

第九道時令水果+甜點，連水果都用心挑過，每一樣都好吃

連最後的第十道上桌的茶品，連杯子都很講究，而且還是主廚父親收藏7、8年的茶葉， 甘甜喉韻，讓人更悠閒的去享受當下的氛圍 

呼…其實，全部品嚐下來，除了飽了肚子，也感受到主廚對料理品味上的堅持，是一趟豐富的美食饗宴~
  

彬艷私廚．無菜單料理

訂位專線：03-9656966
營業地址：宜蘭縣羅東鎮河濱路126號
營業時間：請撥打訂位專線洽詢

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